Cén fáth go bhfuil cumas iontach ag an margadh briosca tSín
Is bia bia leathnaithe é bia brioscaí ach an dara ceann agus is é an dara bia sneaiceanna is tábhachtaí in innéacs tomhaltais tí uirbigh. Tar éis blianta d'fhorbairt, tá leibhéal gan choinne riamh ar éagsúlacht, blas, feidhm agus pacáistiú brioscaí sa tSín, agus rinneadh athruithe móra ar an margadh briosca traidisiúnta. Ón treocht forbartha fadtéarmach, is é an tSín an margadh briosca is mó san Áise, le spás leathan d'fhorbairt inbhuanaithe.
Cad a dhéanann margadh mór brioscaí ar ár dtír?
Ar dtús, tá daonra mór ag an tSín, is é an t-éileamh iomlán a d'fhéadfadh a bheith ann ar brioscaí an-mhór. Is éard atá i brioscaí ná sciar mór ollmhargaí ar scála mór agus siopaí beaga. Tá feidhm ocrais níos láidre ag táirgí brioscaí ná bianna sneaiceanna eile, is féidir iad a úsáid mar bhricfeasta, ach freisin mar bhia sneaiceanna idir béilí, cineálacha éagsúla, blas saibhir, is féidir le tomhaltóirí aoise agus leibhéil éagsúla a gcuid táirgí is fearr leat a roghnú.
Sa dara háit, níl an fhorbairt margaidh neamhiomlán, is mór an t-ionchas sa todhchaí. Tá an tomhaltas per capita iarbhír brioscaí sa tSín i bhfad níos lú ná an meán idirnáisiúnta. Taispeánann na sonraí ábhartha nach bhfuil ach thart ar 1 kg ar thomhaltas bliantúil brioscaí sa tSín ach is é sin idir 25 agus 35 kg per capita i dtíortha forbartha. Tá 12-18 kg ag tíortha meánfhorbartha freisin. Dá bhrí sin, is mór ár spás forbartha margaidh briosca tíre.
Tríú dul chun cinn ar thionscal pacáistiú bia. Le blianta beaga anuas, tá tionscal briosca tSín tar éis forbairt go tapa. Chomh maith le nuálaíocht agus forbairt sa táirge féin, tá pacáistiú i gcónaí ag iniúchadh agus ag feabhsú. Déanann déantúsáin brioscaí úsáid iomlán a bhaint as áisiúlacht agus caomhnú brioscaí, agus soláthraíonn siad foirmeacha agus sonraíochtaí níos mó agus níos mó ar phacáistiú do thomhaltóirí. Tuigtear gurb iad cruth, boscaí cearnacha agus rollaí an ceann is mó tóir orthu; i dtéarmaí acmhainne, tá margadh áirithe ag málaí bronntanais mar bhronntanais agus éadaí tí, agus tá pacáistí beaga oiriúnach do shosanna oibre, do chaitheamh aimsire nó do bhosca leanaí; agus ábhair, tá boscaí bronntanais páipéir den chuid is mó le haghaidh bronntanais agus tomhaltas tí, agus tá an margadh ag cásanna iarann, nuair a mheastar gur "earraí ardghrádúla" iad.
Forbraíonn an ceathrú innealra brioscaí go tapa. Is féidir brioscaí a fheiceáil i ngach áit inár saol, ach níl anaithnid ar an bpróiseas taobh thiar díobh. Tá fadhb mhór ar an margadh i ndáiríre tar éis teacht chun cinn ar innealra brioscaí. Cruthaíodh é chun freastal ar riachtanais an mhargaidh. Chuidigh na meaisíní táirgeachta agus pacáiste brioscaí go soiléir don tionscal brioscaí, agus d'oscail sé spás níos mó chun forbairt a dhéanamh ar an tionscal brioscaí. Oscail fuinneog forbartha. Is féidir a rá nach bhfuil innealra bia ag forbairt go mear, níl ardú ar bith sa tionscal brioscaí.
De réir forbairt na brioscaí le blianta beaga anuas, tá teicneolaíochtaí nua, ábhair nua agus trealamh nua ag teacht chun cinn sa tionscal, ag díriú ar fheabhas a chur ar ábhar teicniúil táirgí brioscaí, buntáistí eacnamaíocha agus éifeachtúlacht táirgthe, agus costais táirgthe a laghdú. Tá roinnt brioscaí faiseanta i gceist le táirgí traidisiúnta a athsholáthar. Ag an am céanna, ní mór don teicneolaíocht táirgthe chun cinn a chur in ionad an teicneolaíocht ar gcúl, agus cuirfidh an trealamh táirgeachta ardteicneolaíochta chun cinn an trealamh teicneolaíochta traidisiúnta ar ais. Dá bhrí sin, ní hamháin gur dúshlán mór é iomaíocht mhalartach do na fiontair déantúsaíochta innealra brioscaí atá ann cheana féin, ach soláthraíonn sé pointe maith iontrála margaidh agus buntáiste iomaíochta ionchasach do na hochtaigh.